Resep Pindang Suwir Balado

Pindang suwir pedas siap untuk dinikmati!

Pindang suwir pedas paling enak dinikmati bersama nasi hangat, sayur kangkung, dan kerupuk. Rasanya yang gurih dan pedas bikin pindang suwir pedas cocok juga untuk dijadikan bekal makan siang yang sederhana, tapi tetap nikmat.

Buat kamu yang gak begitu kuat untuk makan masakan pedas, kamu bisa menyesuaikan cabai rawit yang digunakan. Ditambahkan sedikit kecap manis juga bakal tetap enak, loh.

Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Tongkol Khas Nusantara, Inspirasi Menu Hari Ini

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

MerahPutih Kuliner – Apa jadinya jika dua masakan yang enak Ikan Tongkol dan Telur diolah secara bersama dalam satu hidangan. Rasanya pasti akan sangat menggugah selera anda.

Resep tongkol balado telur puyuh ini berbumbu pindang dengan menggunakan Kecap Bango Manis Pedas Gurih dan dilengkapi dengan gula jawa, menjadikan hidangan ini terlihat sangat istimewa. Penasaran dengan kelengkapan resepnya, yuk bikin Tongkol Balado Bertelur Pindang di rumah.

Bahan utama: tongkol 1/2 (setengah) kg telur puyuh 1/4 (seperempat) kg kecap bangau pedas manis minyak goreng secukupnya santan secukupnya tomat

Bumbu - bumbu : Ada 2 kali proses memasak, dengan 2 bumbu yang berbeda: Bumbu pertama (bumbu pindang telur puyuh):

bawang merah 4 siung bawang putih 2 siung lengkuas 1 ruas jari daun salam 4 lembar teh celup 1 garam 1 sendok makan air 1 liter 2 cabai merah besar gula merah secukupnya kecap bangau pedas manis jinten secukupnya

Bumbu kedua (untuk balado tongkol):

bawang merah 2 siung bawang putih 2 siung tomat buah 1/4 kg cabai merah besar 7 cabai rawit 3 gula merah seckupnya jahe 1/2 ruas jari garam secukupnya air secukupnya

Pertama untuk membuat Telur Puyuh Pindang:

Rebus telur puyuh hingga matang, dikupas kulitnya, telur puyuh ditusuk-tusuk sebentar dengan jarum agar bumbu mudah meresap, jangan sampai robek kulitnya. haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah jinten, dan garam, beri air, masak sampai mendidih, masukkan teh celup sebentar lalu dikeluarkan tehnya, masukkan lengkuas, daun salam, kecap bangau, gula merah, dan telur puyuh. rebus sampai air tinggal separuh. masukkan santan, rebus lagi sampai warna telur puyuh menjadi agak coklat kehitam-hitaman. goreng telur puyuh yang sudah dipindang sampai kulitnya berkerut dan berwarna coklat tua. tiriskan telur.

Kedua, memasak Tongkol Balado:

Bersihkan tongkol, ambil durinya, goreng daging tongkol (dipotong sesuai selera). tiriskan. potong - potong kecil bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, goreng sebentar sampai layu, masukkan tomat yang sudah diiris-iris tipis, goreng sampai smeua layu dan bercampur, angkat, haluskan bersama gula merah dan garam, goreng bumbu yang sudah dihaluskan tersebut ditambah sedikit air, masukkan jahe, tongkol goreng, dan telur puyuh bumbu pindang yang sudah digoreng, sentuhan istimewa terakhir, masukkan kecap manis cap bangau, tunggu sampai semua bahan tercampur rata dengan sambal balado dan meresap. tambahkan irisan tomat di atasnya untuk hiasan dan menambah cita rasa segar. hidangan lezat siap untuk disajikan.

Tambahkan sedikit air, garam, gula pasir dan saus tiram, aduk rata.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap.

Goreng atau kukus ikan pindang

Untuk memastikan ikan pindang yang akan digunakan benar-benar matang, ikan pindang boleh dimasak dengan cara digoreng atau dikukus lebih dulu. Caranya, goreng ikan pindang menggunakan minyak panas hingga kecokelatan.

Sedangkan jika ikan pindang dikukus, siapkan kukusan. Kukus ikan pindang hingga matang selama kurang lebih 7 menit. Setelah digoreng atau dikukus, dinginkan ikan pindang dan suwir dagingnya. Buang duri dan tulang dari daging ikan pindang.

Baca Juga: Resep Pindang Cabai Hijau, Bisa Jadi Menu Andalan Keluarga Nih!

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Buat bumbu halus menggunakan ulekan atau blender. Kemudian, tumis bumbu bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga mengeluarkan aroma wangi.

Setelah itu masukkan air, buah petai, dan cabai rawit. Aduk beberapa kali dan masak bumbu hingga buah petai dan cabai rawit mulai layu.

Siapkan bahan-bahannya

“Bun resepnya enak bangettt, krn aku sekeluarga ga trll suka pete, akhirnya aku ganti pake kemangi, makasiii resepnya bun ❤”

Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorübergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.

Wenn dies deiner Meinung nach nicht gegen unsere Gemeinschaftsstandards verstößt,

Panaskan minyak goreng, pisahkan daging tongkol dari tulangnya. Kemudian goreng. Jangan digoreng terlalu kering, jika sudah matang, angkat, tiriskan minyak.

Bukan cuma daging ayam yang bisa dimasak dengan cara disuwir, sekarang kamu bisa menemukan beragam bahan masakan yang bisa disuwir, seperti ikan pindang. Rasanya yang khas membuat ikan pindang sangat cocok untuk diolah menjadi pindang suwir pedas sebagai lauk untuk makan siang atau malam.

Untuk membuat pindang suwir pedas, kamu bisa menggunakan ikan pindang jenis apa pun. Berikut ini resep pindang suwir pedas sebagai lauk nikmat teman nasi hangat.

Masukkan ikan pindang dan daun kemangi

Masukkan ikan pindang yang telah disuwir-suwir dan daun kemangi ke dalam tumisan bumbu. Kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Terakhir, cek rasa sebelum pindang suwir pedas disajikan.